Erhöhte Pestizidwerte: Warnung für Konsumenten von Obst und Gemüse
In einer kürzlich durchgeführten stichprobenartigen Untersuchung von 144 Lebensmitteln durch die Abteilung für medizinische Wissenschaften wurde festgestellt, dass 6,2 Prozent der untersuchten Lebensmittel, insbesondere Chinakohl und Orangen, erhöhte Pestizidwerte aufwiesen.
Gesundheitliche Bedenken während des Vegetarierfestes
Dr. Yongyos Thamwut, der stellvertretende Staatssekretär des Ministeriums für öffentliche Gesundheit, äußerte seine Besorgnis insbesondere im Hinblick auf das laufende Vegetarierfest. Viele Menschen haben damit begonnen, ausschließlich Gemüse, Obst und Getreide zu konsumieren. Er betonte die Wichtigkeit, sicherzustellen, dass alle verzehrten Lebensmittel aus zuverlässigen Quellen stammen.
Kennzeichnung und Herkunft der Lebensmittel
Yongyos, der zugleich der Generaldirektor der Abteilung für medizinische Wissenschaften ist, forderte, dass alle Lebensmittel mit Etiketten versehen sein sollten, auf denen der Produktionsort, das Datum und eindeutige Identifikationsnummern angegeben sind. Lebensmittel, deren Produktionsquelle nicht den Standards entspricht, könnten verfälscht sein und Spuren von Eiern, Milch und tierischem Eiweiß enthalten.
Ratschläge zur Lebensmittelsicherheit
Neben dem Meiden von Lebensmitteln mit zu vielen künstlichen Aromen, wie zum Beispiel künstlichem Fleisch, empfahl er auch, alle Gemüse- und Obstsorten vor dem Verzehr gründlich zu reinigen. Zur ordnungsgemäßen Reinigung gehört es, alle Schmutzreste zu entfernen und ungenießbare Teile zu schälen oder zu entsorgen. Weiterhin riet er, Gemüse und Früchte zunächst in sauberem Wasser abzuspülen, dann 15 Minuten lang in einer Mischung aus Wasser, Essig und Backpulver einzulegen, um Pestizidrückstände zu entfernen, und schließlich vor dem Verzehr erneut abzuspülen.
Dieser Bericht unterstreicht die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene, insbesondere während des Vegetarierfestes, und liefert praktische Ratschläge für die Verbraucher, um das Risiko durch Pestizidrückstände zu minimieren.
